1. Amino acid là gì?
Amino acid hay còn có tên gọi là axit amin, là những hợp chất hữu cơ có chứa cả nhóm amim (-NH2) và nhóm carboxyl (-COOH). Chúng là thành phần cấu tạo nên protein, là đơn vị cơ bản của sự sống.
2. Vai trò của Amino acid
Amino axit là các hợp chất hữu cơ cấu thành nên protein, một trong những loại chất cần thiết cho sự sống và phát triển của tất cả các tế bào trong cơ thể. Vai trò của Amino axit là vô cùng quan trọng:
- Cấu tạo nên protein: Protein tham gia vào nhiều quá trình quan trọng trong cơ thể như: Cấu tạo nên các tế bào và mô, tham gia vào quá trình trao đổi chất, tạo ra các enzyme, hormone và kháng thể.
- Điều chỉnh chức năng tế bào: Các protein được tạo ra từ Amino axit tham gia vào nhiều quá trình quan trọng trong tế bào, bao gồm việc điều chỉnh hoạt động của các enzym, vận chuyển chất dinh dưỡng qua màng tế bào, và góp phần trong cơ cấu và hoạt động của cấu trúc tế bào.
- Dự trữ năng lượng: Một số Amino axit có thể được chuyển hóa thành các dạng năng lượng khác, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể khi cần thiết.
(St.)
